简单到只要搅拌均匀就可以蒸的粤式早茶必吃的马拉糕

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作者: natalie_lxy

用料

简单到只要搅拌均匀就可以蒸的粤式早茶必吃的马拉糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料,这种图里我已经把红糖和温水搅拌到融化,可以在微波炉里加热30秒,帮助红糖完全融化

步骤 2

在红糖水里加入两个鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

加入酵母搅拌均匀

步骤 4

加入预拌粉搅拌均匀

步骤 5

搅拌好的面粉一定要过筛,不然糕体组织不细腻

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步骤 6
步骤 6

静置发酵1小时,我的室温是22度

步骤 7

在发酵最后5分钟,开始在蒸锅里烧水;等水开,将面糊倒入用油纸包好的蒸笼里,中火蒸25-30分钟,然后关火闷5分钟。

步骤 8

等糕体变凉后在切块。

菜谱创建时间:2020-11-19 02:27:33
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