黑木耳泡发洗净切细丝，青菜🥬叶洗净切细丝，锅中倒入水，水开加少许油和盐，放入黑木耳和青菜烫30秒捞出，沥干水分备用
豆腐切去四边，再横劈成上下两层
取一层放板上，刀抹点水，一气呵成将豆腐切细片，再在豆腐上一边抹点水，一边将豆腐往一个方向轻轻推斜，再将豆腐切细丝
取一大碗，装水加点盐搅匀，将切好的豆腐丝浸泡在水中10分钟后倒出水，沥干水分备用
锅中放入水和姜片煮开
捞出姜片不用
下入盐
胡椒粉
少许白糖和少许鸡精
慢慢一点点加入生粉水，边倒边搅动
直到比米汤略稠一点就可以了
轻轻倒入沥干水的黑木耳、青菜和豆腐丝
用勺子轻轻旋转将其抹开，（千万不要搅！）
清淡可口，老少咸宜的豆腐汤就做好了👍