两个大鸡腿，剔骨，厚肉上拉几刀，不要切断
拆完变成这样，还算方便～很多肉
加入葱姜酒，还有照烧酱，稍微按摩，用保鲜膜盖上，腌制半小时～喜欢颜色重的可以加一点老抽，喜欢口味重的可以加一点盐
平底锅加一点点油，没能铺满锅底～其实不加油也是可以的
锅热以后，放入鸡肉，鸡皮朝下
包上锡纸，压上重物，我喜欢用奶锅注水，中火十分钟，鸡皮烤黄后翻面，继续煎七八分钟
取出切块装盘～甜咸可口