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大口吃米饭大口吃肉❗❗❗
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作者：
叮当妈咪下厨房
用料
大口吃米饭大口吃肉❗❗❗的做法步骤
步骤 1
五花肉切块 切葱姜 准备好冰糖 八角 香叶
步骤 2
五花肉焯水去浮沫 盛出备用
步骤 3
锅中热油 加入冰糖翻炒
步骤 4
第一技巧 冰糖炒至红褐色冒泡立刻下五花肉翻炒
步骤 5
加入葱姜 八角 香叶 生抽 老抽 耗油 料酒翻炒
步骤 6
加入烧开的水 没过食材
步骤 7
大火烧开转小火盖盖子炖一个半小时 切的五花肉如果很大块，可以炖到2小时 期间随时开盖 ，用筷子戳一下肉，软烂的五花肉很容易戳 重点来了❗转大火收汁，翻炒，炒至图中的样子，尝一下味道酌情放盐就可以出锅！
步骤 8
最后盛盘撒点葱花装饰 一盘有灵魂的五花肉就是这样滴嗒
大口吃米饭大口吃肉❗❗❗的小贴士
三个技巧，炒糖色、炖足够的时间和大火收汁
菜谱创建时间：2020-11-19 19:38:32
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