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舒芙蕾
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作者：
双儿93
用料
舒芙蕾的做法步骤
步骤 1
蛋黄蛋清分离
步骤 2
把牛奶加入蛋黄
步骤 3
将低筋面粉过筛到蛋黄和牛奶里
步骤 4
搅拌至无颗粒
步骤 5
打发蛋白，将25克白砂糖分三次加入蛋白中，打发到有这种小勾勾
步骤 6
打发的蛋白和面糊搅拌均匀
步骤 7
将面糊装入裱袋中
步骤 8
锅加热，放点油，挤入面糊
步骤 9
加点水防焦，盖锅盖30秒
步骤 10
翻面，加一点水，防焦
步骤 11
盖锅盖，20秒，乘出
步骤 12
打发淡奶油，把10克白砂糖加入淡奶油中
步骤 13
打发到有小勾勾即可
步骤 14
装饰，一层面饼一层奶油
步骤 15
在奶油上加入椰蓉和蓝莓
步骤 16
再盖一层面饼，一层一层
步骤 17
最后用椰蓉和蓝莓装饰一下即可
菜谱创建时间：2020-11-20 01:06:46
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