两个红薯，我们也称之地瓜，洗净削皮，切片，别太厚，这里切的厚度在12mm左右，烤盘垫锡纸，锡纸上刷一层薄薄的色拉油，我用的是玉米油。刷好后把地瓜片摆上去，地瓜表面再薄薄刷一层玉米油，作用主要是烤出来颜色好看，不会发白。没有味道的液体类食用油都行，黄油融化了也能用，我没试过。
刷好油后上面再盖一层锡纸，我用的是风炉，防止热风吹太干。
风炉事先预热200度，定时30分钟，烤好后直接取出，用筷子插一下，能轻松插入就是熟了，或者能用筷子轻松掰断也是熟了。
味道不错，很甜，别一次吃太多，烧心，最好配点咸菜。
大片的软糯，小块偏干，都好吃。