奶油面包(可做汉堡胚)

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作者: 梅之小榭
上次盒马金像粉打对折买了十几斤, 那时小厨还在放假, 以为她可以帮忙用完, 谁知道开学了就不能回家, 只好贪心的我自己解决了, 一次用500克, 算算我还要做多少次面包😂

用料

奶油面包(可做汉堡胚)的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有原料加入厨师机的桶中,开2档,大约2分钟后揉成团,转7档再揉2分钟,然后加入黄油,4档揉2分钟,最后转7档揉6分钟

步骤 2

取出面团收圆,盖上保鲜膜醒30分钟

步骤 3

排气分割成7个50克(8寸圆模),7个25克(6寸圆模),11个35克(小铁锅和4个小花模)的面团

步骤 4

揉圆排入模具

步骤 5

分别放入烤箱和空气炸锅,启动发酵功能,为了保持湿度,底下放个烤盘,里面放一点热水。

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步骤 6
步骤 6

发酵结束后面包表面用喷雾瓶均匀喷上牛奶

步骤 7

烤箱预热160度,烤28分钟左右,空气炸锅不用预热,直接放入,160度18分钟左右

步骤 8

烤好脱模

步骤 9

奶油面包完成✅

步骤 10

切片夹芝士、番茄、火腿、生菜、沙拉

步骤 11

两个可爱的小汉堡完成啦

菜谱创建时间:2020-11-20 23:38:22
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