巧克力粉（35克BOB+5克法芙娜）
除黄油以外材料都放进搅拌盆搅拌
厨师机先1档混合，然后2档4档打至出筋，再加入室温软化的黄油进行搅拌。大概12分钟左右。看面团状态。
搅拌好的面团
可以轻松拉出手套膜
然后揉好面放进发酵盆进行一次发酵。28度1小时～1个半小时。忘记拍照片了，这是发酵好2.5倍的照片，发酵好这样的状态非常好。
从发酵盆拿出擀面排气
排好气折叠盖上保鲜膜或扣上发酵盆醒面20分钟
醒好面平均分出2个吐司量的面团，6等份。平均175克左右。揉好6等份小面团再盖上保鲜膜醒15分钟
醒好面拿一个面团擀平
折叠如图再卷起
如图
6等份都按照上面的步骤最好分别放入吐司盒进行二次发酵
二次发酵温度38，湿度85%时间1小时左右，发酵至9分满放入提前预热好的烤箱进行烘焙。烘焙：180度37分钟
出炉
尝了一下非常松软！照片忘记拍了。
巧克力粉可以用自己有的品牌替代，没有鲜酵母可以用4克干酵母替代。如果喜欢吃甜一点的吐司可以把砂糖调整到76克。