白萝卜去皮，切条。
热锅入油。
油烧至7～8层热倒入切好的萝卜条，翻炒；加适量盐，继续翻炒。 至萝卜半熟，加入蚝油，翻炒均匀后盖上锅盖，转中火烧。 中途注意水分，如果有点干了，加少量清水。
至萝卜软熟后起锅开吃。