春菜排骨煲(汤)

两棵本地新鲜大春菜，香气扑鼻呀。

新鲜排骨买的时候让老板帮忙砍好，回来洗净。

飞一下血水。

热油下锅炒一下，注意加一滴油即可，加入姜蒜，大概三分钟炒入味。

倒入汤锅煮。

青菜洗净，梗和叶子分开，沥干水分。

热油下锅，注意也是一滴油就好，先炒梗。

梗变色再倒入叶子一起炒。

炒到变软，倒入砂锅一起煮大概20分钟，调盐即可，喜欢吃青菜比较软和更加入味，可以再煮久一点。吃的时候，我喜欢用加酱油蘸一下排骨。