里脊肉切片，用盐料酒胡椒粉腌制半小时左右
调面糊:面粉:淀粉按2:1比例加入，同时加入鸡蛋以及水，用筷子搅匀，挂糊为准，把腌制好的肉片放入面糊中
下油锅炸两次，同时调个番茄汁（详细见糖醋肉段教程），炸方式相同