食材准备好，奶油奶酪提前室温软化至手指可以轻松戳进去的状态就行了
细砂糖加入软化后的奶油奶酪中手动搅拌均匀至顺滑状态。
两个鸡蛋和一个蛋黄打匀，分三次加入芝士糊中，搅拌均匀至顺滑
淡奶油一点点加入芝士糊中并手动不停的搅拌，避免产生结块，搅拌均匀即可，不可过度，以免产生气泡 加几滴香草精或者柠檬汁增加口感(可不加)
低筋面粉过筛加入，以"Z"字搅拌均匀，蛋糕糊制作完成
模具里铺一层油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡，刮刀刮平，烤箱220度中下层20－25分钟
蛋糕出炉后，震两下，震出气泡，刚出炉一晃蛋糕在抖动，是正常的，恭喜，成功了
室温冷藏过夜后，开吃
巴斯克芝士是一款半熟重芝士，冷藏是凝固的过程，所以必须冷藏过夜后食用！(如果巴斯克芝士冷却后中间凹陷严重，就说明你烤过头了，烤的时候多观察)