鳗鱼洗干净，姜片，盐，味精腌制1小时。
一小时后，洗去盐份。
提前一天冻的冰块。
用刀劈了他！
找个容器，放冰块，封上保鲜膜。
水烧开，下鱼焯熟。
底层铺上柠檬片。青瓜装盘。铺鱼片。淋上柠檬汁。
调一碟芥末酱油。
稳了稳了，老哥稳了。 口感清爽😄 冰镇乌尔鳗，希望你喜欢。