鲫鱼处理好是不腥的主要原因，说重点，膛内的黑皮一定要洗掉，洗干净后拿厨房纸把表面的粘液擦掉。
葱切段，姜拍扁
汤白的重点来了，烧热锅滑油不用很多，煎鱼定型在翻面，两边定型后开大火加热水，一定要加热水！
调个味，胡椒粉加盐稀释，别的什么也不要放
大火烧开转小火，10分钟就行，出锅点缀点香菜
看着汤能不鲜嘛
一点要加热水，别嫌麻烦鱼要处理干净，还有鱼要活的。