鸡胸肉切片，姜切碎，盐2克，淀粉5克左右，抓匀，腌制几分钟的时候准备配料。
青红椒切2×2cm的小块。
黑豆豉一勺，约30粒。
红油豆瓣只要一小勺。
锅烧热，放玉米油40克左右，中火。将花椒粒放入炸酥至颜色变黑。
把花椒粒铲出来扔掉。
下鸡胸肉片。
大火炒散。
鸡胸肉很容易熟，很快就完全炒散变白了，这时放豆瓣酱一小勺。翻炒出红油，这一步也是很快。
放黑豆豉进去炒几下。因为边炒边拍，豆豉出画了😂。
放青红椒进去。
继续大火炒至蔬菜断生大概一分钟内，即可关火。（请忽略拍摄技术😂）
鲜嫩可口的豉椒鸡片。
这是一道用时非常短的方便菜。