准备好材料
西红柿洗净在顶部切十字，放入开水中烫一分钟，取出去皮再切成小块，鸡蛋打散备用，蒜切末，葱切葱花
取一个碗，放入番茄酱 耗油 生抽 白糖 盐适量，水半碗，调成酱汁备用
锅中倒入适量的食用油烧热放入蒜末爆香，加入番茄，翻炒到番茄出汁
加入刚才调好的酱汁，再以画圈的方式淋入鸡蛋液，再次煮沸关火盛出备用
烧开水放入面条煮熟，过两遍凉水，空干水分放到碗中
淋上西红柿鸡蛋汁，拌匀即可！
吃！特别香