和面前把地软用水泡着 粉条在锅里煮8分软过凉水空干水分备用
和好面开始调馅:粉条剁小节倒入熟油
放入调料搅拌均匀
再倒入胡萝卜碎和韭菜碎
搅拌均匀备用
年也发好了
35克一个面剂子
开始包
素馅没肉馅好包,尽量多捏点褶子
包好开水锅蒸13分钟捂2分钟打开锅盖
咬一小口就露出馅,地软很多,真鲜香
一不小心会多吃两个
1.地软用常温水泡开,尽量买免洗的,虽然免洗但还要再检查一下,最好用滤网过滤,地软洗干净备用一定要捏干水分! 2.调料还是根据自己口味放,中式家常餐饮主要还是根据自己口味的