200克熏腊肉洗净煮熟，先切成2毫米的片。 这个肉量随意，喜欢吃肉就多些，不喜欢纯素也行。
再切成细长条，也是2毫米的宽度。
慢慢切，慢工出细活。
肥肉也切成丁，就靠这点油增香了。我用的是二刀肉，肥瘦比例大概1：3，肥肉还是很少的。而且经水煮了30分钟，肥油也跑得差不多了。 如果全是瘦肉，我觉得不会好吃咯。
极嫩的干笋尖泡发洗净，切成丁，在锅中炒至干水后放入盐和少量油（有油炒，笋才香），试下味，不要怕咸，偏咸是对的！ 图片上的笋给打成筝了，我也不打算改了，嘿！
所有面团材料放面包机里揉匀后松驰60分钟，松驰后分成50一个的小剂子，包入30克的馅料，放置一旁待用。
包包子一样，注意封口一定要封严实了。
用手指按扁，放一旁。 记住底部放点粉防沾，否则沾住了，会疯的！
全包好了。 有点丑，将就看，哈哈。
拿出第一个松驰的面胚，平面朝上（有皱折的朝下）擀圆、擀薄，擀不圆没关系，熟能生巧。 一边擀一边转动面饼，不要可着一个地方擀，面饼转动后，再擀会容易变成圆形。（我一个人没办法拍这个擀的视频，希见谅） 如果擀面饼时，它回缩得厉害，那你不要和它杠，放过它！洗干净手去玩15分钟手机再回来继续和它玩！ 看，自己吃就大方地放馅，几乎铺满了哟！
不沾锅放入饼胚，小火，2面烙熟即可。不用放油的。
看到面饼变透明了就翻面。
这是四季豆粉条鸡蛋馅的。
四季豆粉条鸡蛋出锅前放点麻油，更香。
超大的盒子。
因为面粉吸水性不同，揉好后的面团柔软度和耳珠差不多，不会太干也不会太湿。