小白都能学会的草莓🍓味型阿胶糕制作‼️

417人浏览 25人收藏 0人做过
作者: 彭彭养生记
嗨~下厨房的友友们,我是彭彭,来到下厨房的第一天,分享一款顾客私人定制的草莓🍓味阿胶糕,做完出锅的瞬间我被它的颜值惊呆了,尝一块,味道简直绝了👍

用料

小白都能学会的草莓🍓味型阿胶糕制作‼️的做法步骤

步骤 1

黄酒氧化阿胶块48小时以上

步骤 2

1⃣️中大火把阿胶款化开,顺时针方向或逆时针方向搅拌,阿胶款全部化完加入冰糖,调整中小火继续搅拌 2⃣️感觉粘锅出现大液泡调整火候在小一点 挂小旗就可以下辅料了 3⃣️辅料添加顺序—核桃仁、红枣、草莓🍓干、枸杞、黑芝麻出锅 4⃣️出锅速度要快,提前在定型盒内铺好油纸刷好硅油,倒入定型盒内,压板压平,静待几个小时以后触摸没有温度,不粘手。 5⃣️切条、切块、装袋即可

步骤 3

切片

步骤 4

颜值真的超高,口味棒极了👍

菜谱创建时间:2020-11-24 17:06:09
打开App收藏