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全麦馒头
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作者：
快乐肥宅啊
用料
全麦馒头的做法步骤
步骤 1
把全麦粉和白面掺合均匀
步骤 2
把酵母用凉水或温水化开，倒进去（酵母大概5克多点没事）
步骤 3
少量多次的加入水，活成光滑的面团，醒发4个小时（大概发至2倍大有蜂窝状）我是中午12.30活面晚上5.30开始做的
步骤 4
团好的馒头凉水上锅，先不开火，盖盖子醒发10分钟
步骤 5
10分钟醒发后，开火蒸20分钟，然后闷3分钟再开盖就好了，非常光滑柔软
菜谱创建时间：2020-11-24 19:01:05
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