零厨艺也能成功（无需揉面）南瓜玉米面蒸发糕

准备食材： 一：玉米面粉、面粉、泡打粉、酵母全部放进一个盆里。 二：南瓜切薄片、越薄越好方便蒸透蒸烂，也方便后续的碾碎。 三：白糖 四：红枣去核、剪成四瓣 五：淡奶油 六：鸡蛋

蒸南瓜的盆尽量大点，便于南瓜摊开，容易蒸透南瓜。 南瓜冷水下锅，水开后25分钟（全程大火）

蒸好的南瓜盆里会有点水，不需要倒掉哈。直接用勺子捣烂，稍带点粗颗粒也没关系。（用料理机打碎更快更方便）

捣碎后的南瓜状态（手工碾烂有点粗颗粒 不影响效果）

趁着南瓜泥热时把白糖倒进去混合均匀

拌均好的白糖南瓜泥、鸡蛋倒入预先准备好的混合粉盆里。

用软刮板切拌法，混合搅拌均匀面糊，直到面粉无干粉颗粒即可。

盖上保鲜膜常温发酵一个半小时（醒发箱发面：温度36 湿度80 时间60分钟）

发酵好的面糊是原先的两倍大左右

发酵好的面糊倒入模具，铺好红枣，冷水下锅，水开后35分钟，糕体薄25分钟就可以（全程大火）

蒸好了

口味香浓甜度适口，老少咸宜。