莲子和芡实泡到裂开，带芯莲子把莲心取出，
沥干水份倒入料理机打碎，喜欢颗粒感的打到图片的样子就好，不喜欢的打得再碎一点，
茯苓我还是打了粉的，有些颗粒，没有过筛，喜欢细腻也图反方便的 直接买粉吧，
把所有的粉类放入料理杯里打几下混匀，等一会再开盖哦~ 有一个境界叫等待“尘埃落定”特别贴切
黄油不软化直接切粒，
加入粉中，打几下，没有大块就好
加入刚才打好的芡实和莲子碎，酒酿米一起打匀，分次加入牛奶，方中的牛奶量不需要全部加完，根据面粉的实际吸水量加，打到看不到干粉即可，太湿了烤不出来的
芝麻打碎，不能打到芝麻酱的程度，加入糖和干桂花
加入炼乳，调成馅备用
案板上撒分量外干粉，
打好的面团倒到撒了粉的案板上，用刮板切压折叠几次，如果太粘，可以再撒些干粉
分成两份，按成圆饼，表面刷上牛奶
铺上刚才调好的桂花芝麻馅，压平
盖上另一片，边缘压紧，面上也压一压实，边沿尽量整圆
用刮板分切六块，这个是司康比较传统的造型，
烤箱预热200度，做好的司康胚表面刷牛奶，用黑芝麻做造型， 上下火200度，中层，烤25分钟，看上色情况调整上火温度，或者盖锡纸
茯苓芡实直接打粉的需要额外加液体，面团状态到第12步图片上的样子，其他一样的操作。 酒酿米控一下液体，如果液体多，面团太湿会失败。 芝麻量太少不好打，可以一次多打一些，平时拌凉菜做辣椒油的时候放一些进去都很好吃。 黄油一定不要软化！硬切，如果室温过高，原料都冷藏之后用，操作尽量快一点 粉类和芡实莲子是分两个杯打的。 就想到这些，祝你成功！