鸡胸肉
剁成泥
加盐,胡椒粉,蛋清,淀粉
胡萝卜用擦泥器擦成细腻的胡萝卜泥
顺着同一个方向搅打,一直搅打到鸡肉泥有粘性,粘性大鸡肉丸就不会柴
鸡肉泥团在手中,在虎口挤出丸子
把丸子下到热水里,全部下好后,再开火煮,煮开定形就可以捞出来了
豆腐切小块,煮过的鸡肉丸,备用
虾剥壳去虾线
锅中倒入热水,把冬阴功锅物底料挤入,搅拌一下,开火煮开
加入鸡肉丸子,豆腐煮5分钟,再把虾仁加进去煮,加50克椰浆或牛奶煮个2分钟就可以关火了
最后加入柠檬片一小把香菜叶