所需食材大合照。
面粉，酵母，温水倒入盆中，揉匀盖盖子醒发十分钟。
醒好的面直接擀成大面片，面粉和油调成视频中这样浓稠的油酥，涂抹在大面片上，撒上十三香和盐，沿一端卷起来，切分成面剂，我这里分了7份。
取一个面剂抻长，对折，收拢成圆形，沾上水，再沾上白芝麻，擀成稍有厚度的饼。
锅中多放油，放入饼胚，表面再刷一层油，盖盖子小火烙制，两面金黄色就可以出锅啦。
成品图来啦，颜色金黄有食欲。
掰开一个，哇，超级多层。
动态视频呈现时间到，掰开一个里面层次分明酥脆直掉渣，赶快收藏试做吧。
温馨提示 1.揉好面醒面十分钟就可以。 2.面剂对折这样层次会变多，手法很重要。 3.锅中多放油，小火慢烙，火大了外糊内生，饼有一定厚度，千万不要大火，烙制时间一定长一点。 4.出锅摊开放，叠放容易不酥脆。吃不完的不需要罩袋子，摊开放就可以。 期待大家美美摆拍的作业图。