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布里欧修
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作者:
Maple1204
布里欧修,一种含油量相当高的面包,如果你如我,正在减肥或者想要减肥,那么就远远的看看即可,千万别走近,负责几天的努力就功亏一篑了,不过这软软的,香香的小面包着实太有诱惑力了~ 你能抵挡得住么? (8个)
用料
高粉
200克
黄油
65克
糖
10克
盐
1/2小匙
全蛋液
100克
酵母
1小匙
牛奶
30克
布里欧修的做法步骤
步骤 1
后油法将面团揉至扩展阶段(黄油分次加入,我分了8次)
步骤 2
基础发酵
步骤 3
分割、滚圆,室温松弛15后排气,整形
步骤 4
二次发酵
步骤 5
表面刷蛋液
步骤 6
烤箱预热,190度,中层,上下火,15分钟
步骤 7
出炉
步骤 8
内部组织
菜谱创建时间:2011-10-30 15:25:53
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