胡萝卜洗干净，刮皮刀刮去外皮，切成丝放在盆里
一把花椒，适量的干辣椒放在碟子里
锅里加入适量的食用油，将花椒和干辣椒倒入锅里，小火慢慢炸出香味来
胡萝丝里加入盐、鸡精、白糖、米醋和炸好的花椒辣椒油
将调料和萝卜丝拌匀入味
将做好的凉拌胡萝卜丝装入盘子里食用即可