巨下饭的鱼香炒蛋

如果你不喜欢吃肉，却又想吃鱼香肉丝、鸡丝，那么，我建议你做一做这道“鱼香炒蛋”。

青椒一个、胡萝卜一个、水发木耳一小把，切成细丝备用。姜、蒜切末。

先用1勺淀粉、3勺水调个水淀粉。再兑个碗汁：2勺生抽、半勺味极鲜酱油、3勺白糖、3勺醋、3勺水淀粉。

四个鸡蛋打散，炒熟。

锅中底油爆香姜末蒜末，放入1勺郫县豆瓣酱、1勺料酒炒出红油。