除花雕酒外其他所有材料入锅煮开再小火煮10分钟后，加花雕酒后大火烧开立即关火凉凉冷透。这个时候也可以尝一下料的味道，有甜有咸香有浓郁的花雕酒味
蒸蟹，我这次螃蟹吃了一部分只剩3个了😂凉凉冷透
将料汁倒入顺便过滤掉里面的材料，进冷藏密封保存2天就可以开动啦，因为盒子大料汁没有完全浸没螃蟹，可以在一天后把密封罐倒置一天，确保充分入味就好。
这次还加了一些水煮大头虾，虾也是凉凉后放进料汁里，1晚上就入味啦啦啦
这次又做了，补个材料图
补图
卤了虾和鹌鹑蛋
材料品牌应该没有太大讲究，我只是把我的用料记录下来。料汁可以连续卤个2-3次，让后再倒掉。我卤了一次蟹，两次虾