蒜苗切去根部，摘掉老叶和黄叶，用水清洗干净，然后将蒜苗切碎，装在盆里备用
鸡蛋打散，加入1勺食用盐，少许鸡精，将切好的蒜苗加入鸡蛋里搅拌均匀
锅里加入适量的食用油，将鸡蛋倒入锅里炒到凝固成熟
将炒好的蒜苗鸡蛋盛入盘里食用即可