首先蛋清蛋黄分离，蛋清盆保证无油无水，蛋清放入冰箱冷藏备用
植物油和牛奶充分搅拌乳化至不会水油分离
筛入低筋面粉和竹炭粉，混合均匀（这时候状态可能有点稠，没关系）
加入蛋黄
搅拌均匀，就会变成细腻流畅的蛋黄糊啦
蛋白从冰箱拿出，用打蛋器打发至大弯钩状态，打发过程中分三次加入细砂糖
炭黑蛋黄糊和蛋白霜混合，翻拌均匀后倒入模具，轻震出大气泡
放入烤箱中层160度烤25分钟
出炉后微微放凉，撕去油。就是一个漂亮的毛巾面啦
抹茶奶油 先将抹茶和一部分奶油(约20克)混合搅拌均匀，剩下的淡奶油打发至花纹明显并且不会消失 加入之前混合的抹茶奶油，继续搅打均匀成硬性打发的奶油 在蛋糕上抹面
借住擀面杖卷起，收工