准备好所有食材,清洗干净,牛肉切薄片加入盐和食用油,按摩均匀备用;番茄切块、蘑菇切片、金针菇去根备用;豆花蒸热备用;小葱和香菜切小备用;姜蒜和小米辣切碎备用(忘了出镜)
锅里加入少许食用油,将番茄翻炒均匀盛出备用
锅里重新加入少许食用油,将姜蒜和小米辣爆香后,加入适量水和味好美寿喜锅底料,混合均匀
再把番茄加入到锅内,小火熬一会儿,使汤汁风味更浓郁
最后加入金针菇、蘑菇,煮5分钟后再加入牛肉,继续煮3分钟
用一个小锅装入蒸热的豆花,再把寿喜锅煮好的食材加入,撒上小葱和香菜,就大功告成
1、如果2人食,所有材料减半 2、金针菇可以过一下水