龙口粉丝50克用开水泡发10分钟后剪2段；
将15克香油和30毫升高汤，2克盐，和粉丝拌匀后平铺在锅里；
鲜花虾开背去虾线，将虾剪开保持腹部相连后，平铺摆放在粉丝上；
将蒜蓉、盐、香油、白胡椒粉、蒸鱼豉油和指天椒碎一起混合调制油料汁；
将调制好的油料汁用小勺浇淋在虾肉上；
盖上锅盖，中火2分钟后转成小火焗3分钟；
撒葱花，关盖关火焗1分钟即可。
使用北鼎焖焗锅做这道蒜蓉蒸虾，速度快，汁水丰富。加入少量油和高汤让粉丝在5分钟内，既能吸收鲜虾的鲜味又能充分吸收高汤和香油味道，不糊底且Q弹。