黄豆提前泡好.一般时间是3-6个小时为宜。
这个方便.你们家里有豆浆机的也可以.或者豆浆粉。
因为是生磨害我过滤了几遍。不过这豆浆真是香、外面早餐店我怀疑我就是喝的开水😂😂。下一步戚风蛋糕胚⬇️
看图⬆️
牛奶色拉油一起乳化.Z字形.别转圈.也别太用力.牛奶油混合看不见油即可。
加入过筛低粉.翻拌无干粉（干粉搅拌别过度会起筋，加入三个蛋黄（有蛋黄随便你怎么搅拌都不会起筋）看下图⬇️手抽拿起低落状态.表面光亮滑就可以啦。
面糊做好可以打发蛋白了.⬇️
砂糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打至8分发、如图⬆️
面糊和蛋白翻拌忘记拍照啦。⬆️图翻拌倒入烤盘状态。 1:用刮刀取三分之一的蛋白霜，与蛋黄糊翻拌均匀。 2:再取三分之一的打发好的蛋白霜，与蛋黄糊翻拌均匀后，到回剩余的蛋白霜中。 3:翻拌成细致均匀的戚风蛋糕糊。 4:铺好纤维垫或者油纸的烤盘里。 5:入模后震模两下，放入预热好的烤箱，用160度中层、上下火，烘烤25分钟即可。看下图⬇️
出炉啦。
开始分割啦.苹果原相机.拍出来为什么颜色深点。😌我做的是280毫升的豆乳盒子。
现在开始做豆乳酱啦.图上是两份的量。
蛋黄加入细砂糖，用手动打蛋器至细砂糖化开。
加入低粉.搅拌均匀。
豆浆慢慢加入，搅拌均匀。
隔热水边煮边搅拌，煮至蛋黄糊呈浓稠状即可。
成温热加入奶油奶酪搅拌均匀后再无盐黄油，搅拌均匀，装入裱花袋备用。
备用
好啦，大功告成。
280毫升的吃吃刚好.不多不少。浓浓的豆香让人欲罢不能。多吃多开心🥳