猪肉剁成肉糜，加入除肠衣外的所有材料
搅拌均匀后继续搅打上劲至出胶（就是会粘手的状态），盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜
肠衣洗干净清水浸泡20分钟
灌肠器上抹油套上肠衣，尾部打结
灌肠器填入备好的肉馅
拧紧开始挤压灌肠，八分满即可（不要灌太满以免爆开）
分段系紧，挂起来风干两小时（这是上一次做的加了芝士的）
冷水入锅，开小火煮20分钟捞出冲凉水去表面浮沫
这是刚煮好的，可以直接吃，也可以烤箱烤或者煎一煎更香。