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恋夏雪藏芒果软欧（游东运）
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作者：
依莉丝安
用料
恋夏雪藏芒果软欧（游东运）的做法步骤
步骤 1
原方
步骤 2
麦芽精用一半的水拌匀，然后所有a材料除盐外搅拌成团，成团后加入盐，搅拌至扩展加入黄油，至出膜加入芒果干。
步骤 3
发酵50分钟，排气，分割成7份约140-150g面团，滚圆收口二发30分钟
步骤 4
二发同时制作奶酪馅：冷冻芒果32g（原方此处应为芒果泥14g，这个地方多点少点没关系）与奶酪110g，木糖醇40g用搅拌棒搅拌均匀
步骤 5
轻拍面团，下方向下向两侧拉伸成上厚下薄的三角形
步骤 6
抹上奶酪馅（上少下多）
步骤 7
由上至下搓成橄榄型，封口，最终发酵50分钟。烤箱上火210度下火180度预热。表面撒粉，割口
步骤 8
入炉，表面喷水，22分钟
步骤 9
热切
恋夏雪藏芒果软欧（游东运）的小贴士
有疑问可以看拍的那两步步骤图 这个面包神奇的是算下来含水量只有60%，但是打面的时候感觉含水量巨高。。吃着很软，又有点嚼劲
菜谱创建时间：2020-11-28 19:29:31
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