五花肉洗干净，切小块
热锅下五花肉，煎至两面金黄，出锅，下冰糖 小火炒，冰糖溶解了，就放刚刚煎好的五花肉 蒜姜，干辣椒一起翻炒，放开水（一定要放开水）没过五花肉
放生抽 胡椒粉 孜然粉 料酒 老抽，煮20分钟左右，喜欢吃软的可以煮久一点，收汁，撒葱花白芝麻，出锅