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豆沙软面包
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作者：
爱莎米楽
用料
豆沙软面包的做法步骤
步骤 1
豆沙馅是包裹在面团里的，先放一边备用。先将除黄油、盐之外的其他配料全部放入厨师机搅拌。牛奶最好用冰的，我都是在冰箱冷藏直接拿出来用。
步骤 2
一档1分钟后换2档10分钟，看面团已经成型后放入软化的黄油和盐，2档继续搅拌10分钟出膜就好了。
步骤 3
拿出来不用揉，在手里团光滑，放入烤箱开始发酵28度，发酵盘里面加一些水放入底部。发酵120分钟左右。
步骤 4
面团发酵至两倍大，手指沾面粉戳一下不回弹就好了
步骤 5
面团排气分成50g一个揉圆，豆沙馅也分成20g一个备用。
步骤 6
面团擀成长舌形状
步骤 7
里面放入豆沙馅对折，像饺子的形状口收紧。
步骤 8
收紧后切三刀如图
步骤 9
手指沾水摸到面上，撒上些芝麻装饰，放入烤箱36度50分钟二次发酵。
步骤 10
发酵好以后烤箱上下火140度烤20分钟就完成啦。
步骤 11
又做了几个不一样形状的🤗
步骤 12
哇～出炉了，特别宣软的面包，我猜你一定会喜欢上它。
步骤 13
另一份也烤好啦🥨😃
豆沙软面包的小贴士
第二份的甜面包，一个鸡蛋黄➕少许水搅匀涂抹在面包上撒一些白糖发酵，烤的时间和温度都一样。
菜谱创建时间：2020-11-29 08:55:45
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