香浓巧克力星星包 一次发酵

提前一天把夹心部分做好，淡奶油➕巧克力隔水融化后放凉保鲜膜包住放冰箱冷藏备用，第二天用的时候➕奥利奥碎拌匀即可，天热放冰箱冷藏，喜欢甜的再➕10克糖！

高粉➕盐，糖，可可粉，鸡蛋液，牛奶低速搅打成团后➕新鲜酵母高速搅打 这里如果是干酵母请用3克 可可粉我是（5克法芙娜5克黑可可粉）颜色看着深黑色

出粗膜加入黄油

低速搅打均匀转中高速搅打

揉到可以轻松拉出薄膜且非常有弹性

破洞处边缘光滑

加入巧克力豆中低速揉匀即可

平均分成6个剂子轻轻滚圆

夹心的状态

擀成长方形

底部抹薄抹上夹心（喜欢甜的夹心里面可以加糖）

卷起来接缝处捏紧

搓长

从中间像两头对扭

两头卷起放入模具轻轻压压平即可

全部准备好开始发酵

放入烤箱发酵功能，下面右下角放烤盘热水发酵50～60分钟

发酵结束取出来，预热烤箱上火160°下火200°

再撒点奥利奥碎，62升柏翠放入烤箱烤20分钟 低于35升的小烤箱上火150度下火200度20分钟即可

出炉脱模筛点防潮糖粉装饰，放晾网上凉了用袋子装起来，吃不完冷冻

补视频！ 这是一个手揉摔打面团让面团快速出膜的手法，大家可以参考一下哈