南瓜去瓤切厚5mm片，葱蒜切末，青蒜叶切小段。
撕开去掉包装年糕的塑料袋，年糕整个放入蒸锅蒸5分钟使其回软，待凉后切成厚5mm的薄片。
热锅倒入适量油（猪油更佳），下葱蒜末小火煸出香味，开大火下十三香、南瓜煸炒片刻，倒入没过南瓜的开水，下蚝油、酱油，少许盐、鸡精、白糖，盖盖烧开煮1分钟，再下年糕烧开改中火焖煮1分钟，再下青蒜叶、少许麻油即可起锅，撒上葱花齐活。