加入1000克高筋面粉,5克酵母,15克糖,搅拌一起,加入40度左右适量温水,开始和面,这是常温发酵4个小时的结果。
准备好葱花儿
擀好的面皮上放入准备好的香油,加适量盐,洒上葱花,卷在一起。
做成上图造型,二次醒发30分钟
冷水放入蒸锅,中火蒸,20分钟左右冒大汽儿,再蒸五分钟,关火焖一分钟,就可以出炉啦