花旗参鸡汤

洗干净鸡，用热水冲一下。 洗干净其他材料。 全部放入炖盅。

汤煲煮滚水，放入炖盅，另烧一壶热水倒入炖盅，倒八分满。

盖上汤煲，炖盅滚后定时一个钟； 或者炖盅倒入热水后定时一个半钟。

煲好，俾盐调味。