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快手东南亚风味米线/米粉🍜
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作者：
餐桌前的小豆豆
用料
快手东南亚风味米线/米粉🍜的做法步骤
步骤 1
150克米线/米粉泡软，水烧开后煮熟，迅速冲凉开水
步骤 2
放入碗里，拌少许麻油
步骤 3
加葱段、罗勒叶（及薄荷叶）、小米椒段、现磨黑胡椒、1勺酱油记一勺鱼露，拌匀
步骤 4
300克高汤（或在300克水中加半块高汤块/浓汤宝代替高汤）中加入月桂叶及大茴香，煮开
步骤 5
准备100克牛肉馅，加半勺料酒、半勺酱油和半勺鱼露，再加少许椰糖/黄糖（可省略），稍稍翻炒
步骤 6
倒入过滤掉月桂叶与大茴香的高汤
步骤 7
加入约4朵切片的香菇/蘑菇，煮5分钟
步骤 8
浇在米粉上，可挤入适量柠檬汁，拌匀后就可以开吃啦
步骤 9
细米粉加蘑菇的版本
菜谱创建时间：2020-11-29 18:05:18
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