1⃣ 将里脊肉洗干净，切成4厘米左右长的条状，放入料酒，盐，白胡椒粉，姜拍碎挤姜汁，一个蛋清，抓匀，腌制15分钟 2⃣ 腌制好的里脊肉，裹一层淀粉
4⃣ 锅里倒稍多的油，烧到7成热时，把里脊肉逐条的放到锅里去，炸到表面金黄色后迅速的捞出来沥干油 5⃣ 将锅里的油继续加热，等到油温达到八成热的时候把刚才炸过一次的肉条再复炸一次，捞出沥干油
6⃣ 锅里留点底油，然后倒入番茄酱，白糖，芡汁（水+淀粉）等到锅里的汁变得浓稠后，加入炸好的里脊肉快速的翻匀撒上白熟芝麻出锅。
完成✅
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