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秋梨膏
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作者：
半夏食养
用料
秋梨膏的做法步骤
步骤 1
梨子清洗干净 雪花梨最好，雪花梨最适合做秋梨膏，润肺止咳功效最好，而且水分，甜度都适合
步骤 2
然后切片
步骤 3
榨汁，只取梨汁
步骤 4
附加一步，很多人没有榨汁机，就按这个 这一步单独独立，有榨汁机的这步就不要看了 没有榨汁机的，梨切丝，加辅料煮，煮一会梨汁就出来了，煮40分钟左右，注意锅底别糊了 煮个放凉挤汁
步骤 5
炸好的梨汁过滤掉浮沫，➕冰糖以外的辅料开始煮，煮多长时间取决于火候还有梨汁的量，不是固定的哈 煮到梨汁的量还剩差不多三分之一的时候，把辅料过滤出来 光要汁
步骤 6
过滤好的汁液➕冰糖开始收汁 大火煮开，小火收汁，经常搅拌，千万千万不要糊了
步骤 7
小火一直熬，熬到气泡越来越小，越来越密集，基本就是熬好了，如果不确定，就少盛一点出来，一点点就好，一会就冷却了，就可以看出冷却后的浓稠度 还有一个说法，就是滴珠入水不散开
步骤 8
熬好以后装瓶即可，瓶子要提前清洗好，确保无油无水 平时取用勺子不要有油有水，能放半年没问题
步骤 9
成品常温下浓稠度这样子就差不多，冷藏后会更浓稠
步骤 10
菜谱有任何不明白可随时联系我
秋梨膏的小贴士
1，关于川贝:寒性，适合肺热咳嗽，燥热咳嗽，上火咳嗽，如果确定是热咳就加，不确定就别加了，这个是纯药物 日常保健不用加川贝，尤其是小孩子保健喝，不用加，好的川贝很贵的，2000多一斤 2，我熬膏不喜欢加蜂蜜，因为蜂蜜含有激素，小孩不适合吃，而且有对蜂蜜过敏的，所以说给孩子吃尽量不要加蜂蜜 3，不想做的可以直接找我买，专业做食疗养生产品
菜谱创建时间：2020-11-30 13:33:51
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