糯米船可谓是一夜之间就红遍烘焙圈 为何这么红？那是有原因的，糯米船不仅好看好吃，关键是做起来无敌快手。省时省力，所以人见人爱也是意料之中的事儿啦。 糯米船超级好做，步奏也很简单，其实就是熬一个120℃的糖浆，加入坚果，装入船壳再烘烤一下。 做一款风靡烘焙圈的糯米船只需要下面3步 1 将糖浆材料全部混合，倒入不粘锅，然后缓慢加热到120℃，离火。 2 加入喜欢的坚果拌匀，冷却。 3 放入糯米船饼底中，烘烤至坚果酥部分硬脆，糯米船就做好了。
120°即可关火，我一般看状态，熬到冒这种泡就关火
关火后称坚果重量
黑白芝麻
倒入搅拌均匀
这种状态
装壳，很多教程都说整形然后冷冻再切形状放入船壳。 我比较省事儿，凉透后直接装入船壳。
放入烤箱温度140-150°，10-15分钟，这个要看自己烤箱脾气啦
烤好凉透
凉透后装入密封袋密封
最后拍张所需材料，坚果可以自行任意切换，喜欢吃什么放什么
很多方子都是熬制好糖浆加入坚果翻拌均匀之后整形再放入冰箱冷冻。待定型后取出切成跟船壳形状大小相同的块状，再放入船壳内。 我呢比较懒，直接就是待凉却不烫手的情况，直接用硅胶铲平铺在船壳里，直接省去冷冻、整形、切形三个步骤，节省了不少时间。