菜心洗干净，香菇泡发，蒜切片 *干香菇用清水浸泡一会儿后捞出，然后用淀粉抓匀轻轻揉搓，最后在清水中洗净几次，直至水清澈
油热后，下蒜瓣爆香，下香菇炒3min，下菜心炒3min，加料酒，以及一点点鱼露/盐调味，搞定！