盆中加入粘米粉、澄面、奶粉、糖、牛奶
搅拌至顺滑有光泽
一边搅拌一边加入滚烫的开水，将米糊烫至半熟
米糊放凉至室温（35度以下）
加入酵母，搅拌均匀
盖上保鲜膜，在26度的环境下发酵1.5小时左右（根据室温灵活调整发酵时间）
发酵至1.5倍大，有微微酸味即可，搅拌均匀
过筛倒入量杯或裱花袋
没有模具的可以用小碗代替，在碗中先抹一层油，方便最后脱模。 🌟注意不要用太大的碗，太大不容易蒸熟。
将米糊装入模具中（八分满）
送入蒸锅，水开后蒸12分钟左右。 模具越大需要蒸的时间就越长，根据实际情况进行调整。
放凉至温热不烫手即可脱模食用，当天食用风味和口感是最好的~
有任何疑问可以先去看一下视频，视频中讲解的比较详细~ https://www.bilibili.com/video/BV1SV411y7rC 如果看完视频还是无法解惑，再留言给我，我会尽量回复的~