👩🏻‍🍳做一次，管饱两天的「羌饼」

因为黏到令人发指，所以我用勺子揉面团～ 揉到 没有粉粒，比较细腻就差不多 揉面团时候，就想想讨厌的人，拼命捶打几下，很消气～ 有时候，看剧，做菜，休息 学会和自己相处，其实蛮舒适的

盖上保鲜膜，放冰箱，冷藏发酵一晚

过夜发酵完的面团～ 光溜溜 变大1.5倍的感觉～

准备好小葱

倒入胡椒粉+盐+小葱

重新揉面团 揉得紧实些，然后让葱均匀分布些 P.S 此处你可以用面棍，滚出标准圆形，再下锅。 我是懒人，选择下锅用勺子按压成圆形

🙊知识点：不开火，先下油，多一些

放下面团，用勺子按压成圆形 好难、好难、好难、 尽力了但还是不够圆。 🙈要是开火，下油，放面团，再压成圆形的话，估计还没圆，手就熟了吧

煎它～

听听声音，好像确实这么一回事哦

翻面～ wow有羌饼的feel 两面煎熟～ 真的，慢慢会出熟悉的葱油味 闻起来和小时候路边摊早饭点一毛一样，超级正宗

🙈我也不想在平底锅里切羌饼... 由于平底锅28CM很大、 自己的砧板装不下直径28CM的羌饼 所以只能平底锅里切了，切下去声音还蛮脆的，惊喜中带着尴尬感～

花了九牛二虎之力切下来的羌饼一角 搭上芦荟酸奶～ 算是周日做的Brunch吧， 喝一口水后，撑到死， 周日晚上都不饿， 意外的耐饥😆

香味正宗 口感也许胡椒盐放的少了，还可以再增加些 吃的不是饼，那是我们远离祖国的乡愁啊～

羌饼 应该有的饱满厚度感