超级下饭的辣椒酱

新鲜熟透的辣椒

准备食材，辣椒洗净沥干水分，把辣椒，蒜，姜放料理机搅碎，猪肉切丁。洋葱，香菜，胡萝卜切好备用。

锅中放油，五成热，放胡萝卜，大葱，姜片，洋葱，香菜，炸干捞出，然后放八角，桂皮，香叶，花椒炸出香味捞出。

然后放肉丁翻炒，炒至八分熟，放辣椒碎，翻炒，把西红柿切碎放里面，依次放入蚝油，生抽，醋，鸡精，盐，白糖，白酒，熬十分钟，出锅前把花生碎和白芝麻放入锅中，再熬五分钟。

盛出晾凉。