猪里脊切条,放料酒、盐、白胡椒粉腌制一个小时,多腌一会更入味。
盆里打入两个鸡蛋,放玉米淀粉、食用油搅拌没有颗粒黏稠状,如视频所示
里脊腌制好后倒入面糊中
起锅烧油,油温4成热下里脊,炸至飘起即可捞出
第一遍炸好的里脊
第一遍炸好的里脊凉凉,起锅油温5成热,炸第二遍
最后遍炸好的里脊,外酥里嫩,特别好吃